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kiko et sa table garnie

kiko et sa table garnie

cuisine gourmande, et plein de saveurs

galettes de semoule et farine très aérée (matlouh au four )


Bonjour tout le monde,

Voila une recette de pain algérien, ou galettes comme on préfère les appeler… C’est galette de semoule et farine sont extra aérée, super moelleux, et elles feront un accompagnement idéale pour n’importe quel plat, soupe, salade ou même pour un goûter avec un peu de Nutella, ou juste de la confiture.

galettes de semoule et farine très aérée (matlouh au four )
galettes de semoule et farine très aérée (matlouh au four )
galettes de semoule et farine très aérée (matlouh au four )
galettes de semoule et farine très aérée (matlouh au four )
galettes de semoule et farine très aérée (matlouh au four )
galettes de semoule et farine très aérée (matlouh au four )
galettes de semoule et farine très aérée (matlouh au four )
galettes de semoule et farine très aérée (matlouh au four )
galettes de semoule et farine très aérée (matlouh au four )


portions: 8
Prep time:  30 mins
cuisson:  20 mins
total:  50 mins

Ingredients

2 mesures de semoule ( un bol pour soupe de presque 400 ml)
1 mesure de farine
1 c a soupe de levure boulangère instantané  installation
 2 c a soupe d'huile
1 c a café de sel
1 c a soupe de vinaigre blanc
eau tiède pour ramasser la pate

Etapes de réalisation

mélangez tout les ingrédients pour avoir une pate homogène qui se ramasse.
pétrissez bien tout en ajoutant l'eau... vous devez avoir une pate qui colle aux mains.
laissez levez dans un bol couvert a l'abri des courants d'air jusqu'a ce que la pate double de volume.

galettes de semoule et farine très aérée (matlouh au four )
galettes de semoule et farine très aérée (matlouh au four )
galettes de semoule et farine très aérée (matlouh au four )

uilez votre main, et façonnez 8 boules de la même taille ( sur la photo c'est des mini galettes)

galettes de semoule et farine très aérée (matlouh au four )
galettes de semoule et farine très aérée (matlouh au four )

etalez les boules en galettes sur un espace bien fariné.
couvrez les galettes, laissez lever.

galettes de semoule et farine très aérée (matlouh au four )
galettes de semoule et farine très aérée (matlouh au four )

cuire les galettes une par une dans un four préchauffé a 250 degrés C. ( vaut mieux que le four soit allumer d'en haut et d'en bas en même temps)

galettes de semoule et farine très aérée (matlouh au four )
galettes de semoule et farine très aérée (matlouh au four )
galettes de semoule et farine très aérée (matlouh au four )
galettes de semoule et farine très aérée (matlouh au four )
galettes de semoule et farine très aérée (matlouh au four )
galettes de semoule et farine très aérée (matlouh au four )

Bon appétit.

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khadidja 18/06/2016 15:26

merci pr la recette ...baraka Allahou fik

souhila loulou 08/06/2016 17:02

ya3tik sa7a

مريم 05/06/2016 23:24

شكرًا أختي و صح رمضانك

مريم 04/06/2016 17:22

شكرًا جزاكي الله الف خير كنت نستنا فالوصفة جات في وقتها
ربي يعيشك
و ربي يخليك على كل الوصفات لي حطيتيهم فالفايس بوك

kiko benakano 04/06/2016 22:52

Wellah ghire hatitha 3ela jalek mansitkche w semehili tawelte 3elike bezafe