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kiko et sa table garnie

kiko et sa table garnie

cuisine gourmande, et plein de saveurs

Tartelettes aux fruits

Tartelettes aux fruits
Tartelettes aux fruits
Tartelettes aux fruits
Tartelettes aux fruits
Tartelettes aux fruits
Tartelettes aux fruits
Tartelettes aux fruits
Tartelettes aux fruits
Tartelettes aux fruits


Ingrédients de la pâte :

125g de beurre
1/2 verre d'huile neutre
1/2 verre de sucre glacé
1 oeuf
1/2 verre de maïzena
1 paquet de sucre vanille
1/2 paquet de levure chimique
1/2 cuillère à café de zeste de citron
Farine selon vos besoins.
Des fruits frais (fraise, kiwi, myrtilles)

Le nappage :

Mélanger le confiture d'abricot avec un peu d'eau.

Préparation de la pâte :

Dans un saladier, mélanger le beurre ,l'huile et le sucre glace jusqu'à obtention d'un mélange blanchâtre.
Ajouter les oeufs , le zeste de citron, et la maïzena et bien remuer.
Incorporer la levure chimique et la farine rassembler en boule.


Sur un plan de travail fariné , abaisser la pâte 3 mm d'épaisseur.
Foncer la pâte dans des moules à tarte et piquer légèrement le dessus.
Enfourner à four préchauffé à 180°.
Laisser refroidir les tartelettes.

Tartelettes aux fruits

La crème pâtissière :

40 cl (400 ml)de lait
50 g de sucre pour le lait
40 g de maïzena
4 jaunes d'oeufs
50 g de sucre pour le mélange de maïzena.

La préparation :

- Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le sucre et le porter à ébullition. Éteindre le feu et réserver.

Casser les 4 oeufs et séparer les blancs des jaunes.

Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeuf le sucre et la maïzena al'aide d'un fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Versez-le lait bouillant sur le mélange de maïzena , remettrez le tout sur le feu. Laissez
Faire chauffer à feu doux en remuant sans cesse jusqu'à ce que le mélange épaississe (environ 5 minutes). Retirer du feu.

Tartelettes aux fruits


Remplisser avec de la crème pâtissière
 et garnisser avec les fraises ou avec les fruits au choix.

Tartelettes aux fruits
Tartelettes aux fruits
Tartelettes aux fruits
Tartelettes aux fruits
Tartelettes aux fruits
Tartelettes aux fruits
Tartelettes aux fruits
Tartelettes aux fruits
Tartelettes aux fruits
Tartelettes aux fruits
Tartelettes aux fruits

Bon appétit.

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amour de cuisine 06/04/2016 22:36

qu'est ce qu'elles sont jolies ces tartelettes, yumi yumi

kiko benakano 07/04/2016 12:35

Merci soulef

Si fou 06/04/2016 18:35

Je vous félicite pour toutes ces recettes appétissantes bravo

kiko benakano 07/04/2016 12:36

Merci ma jolie

sandra 06/04/2016 11:56

J'ai augmenté la quantité de sucre et mis du sucre vanillée. Pour ma part c'était pomme et ananas en sirop.

kiko benakano 07/04/2016 12:37

Mmmmm sublime yatik saha