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kiko et sa table garnie

kiko et sa table garnie

cuisine gourmande, et plein de saveurs

poulet farcis aux légumes aux four

poulet farcis aux légumes aux four
poulet farcis aux légumes aux four
poulet farcis aux légumes aux four
poulet farcis aux légumes aux four
poulet farcis aux légumes aux four
poulet farcis aux légumes aux four


Ingrédients:

1 poulet de 2,5 kg environ

La farce:

1 verre de riz près cuit
1 pomme de terre
1 carotte
1 courgette
2 cuillères à soupe de beurre 
1 cuillère à soupe de persil hach
Un  peu de noix de muscade râpée
2 gousses d'ail hachées
1/2 cube de bouillon de poulet
Garniture :
3 cuillères à soupe de moutarde.
1 cuillère à café de gingembre
Sel
Poivre


Préparation de la farce du poulet :

Dans un saladier, mélanger les dés de pommes de terre et de carottes et de courgette , et le riz , le persil,  la noix de muscade, le sel, le poivre, le beurre, l'ail et le cube de bouillon.

poulet farcis aux légumes aux four
poulet farcis aux légumes aux four


Laver le poulet, l’égoutter et le farcir.

poulet farcis aux légumes aux four
poulet farcis aux légumes aux four
poulet farcis aux légumes aux four


Fermer le poulet avec des piques en bois pour éviter que la farce déborde en cours de cuisson.
Mélanger la moutarde les gousses d’ail , un peu de beurre et le gingembre et bien mariner le poulet.


Faire cuire au four

poulet farcis aux légumes aux four
poulet farcis aux légumes aux four

recette Croquettes de pomme de terre maison Recette de Doctissimo )
J'ai fait copy text.

Ingrédients :
2 ou 3 oeufs + un blanc d'oeuf
600 g de purée de pommes de terre
Noix de muscade
Un peu de farine pour frire

PRÉPARATION:

Faites une purée de pommes de Terre, ajoutez-y une cuillerée de beurre et 2 ou 3 oeufs, du sel, du poivre, de la noix de muscade et travaillez sur le côté du feu. Laissez refroidir et divisez en plusieurs petits morceaux de la grosseur d'un bouchon. Roulez-les dans la farine et passez-les au blanc d'oeuf, et faites les frire au dernier moment.

poulet farcis aux légumes aux four
poulet farcis aux légumes aux four
poulet farcis aux légumes aux four
poulet farcis aux légumes aux four

Servir le poulet farci aussitôt et garnir de croquettes de pomme de terre .
Bon appétit.

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florine 07/03/2016 14:07

Je ne l'ai pas encore fait, mais ça semble très bon, ce sont des ingrédients que j'aime beaucoup. Merci.

tartinecuisine 05/03/2016 18:47

ça donne bien envie tout ça, miam !

kiko benakano 06/03/2016 23:01

Merci ma jolie

مريم 05/03/2016 17:15

Le gingembre frais ou bien en poudre

Wael wael 04/03/2016 17:52

Lah ibarek

boukoum 04/03/2016 12:45

Salem la tenue de la purée doit etre liquide ou molle ou assez dur merci