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kiko et sa table garnie

kiko et sa table garnie

cuisine gourmande, et plein de saveurs

gombos à la sauce tomate ( gnauä)

gombos à la sauce tomate ( gnauä)
gombos à la sauce tomate ( gnauä)
gombos à la sauce tomate ( gnauä)
gombos à la sauce tomate ( gnauä)
gombos à la sauce tomate ( gnauä)
gombos à la sauce tomate ( gnauä)
gombos à la sauce tomate ( gnauä)
gombos à la sauce tomate ( gnauä)


Ingrédients :

1 kg de viande (agneau)
2 cuillères à soupe de concentré de tomate
1 kg de gombos frais (ou surgelés)( frais pour moi ).
4 tomates ou une boite de tomate en morceaux
3 cuillères à soupe d’huile
1 Cs de coriandre fraiche ciselée
4 gousses d’ails
2 oignons moyens
1 cube de bouillon
poivr
Paprika
1 cuillère à café de coriandre en poudre
sel
1 citron

gombos à la sauce tomate ( gnauä)
gombos à la sauce tomate ( gnauä)


Préparation :


Nettoyer, peler les tomates, les couper en
 cubes et les mettre de côté.

Eplucher les oignons et les gousses d'ail puis les couper grossièrement.

gombos à la sauce tomate ( gnauä)
gombos à la sauce tomate ( gnauä)

Dans une cocotte, faire suer les oignons et l'ail puis ajouter la viande et faire colorer pendant quelques minutes.

Additionner les tomates et laisser cuire à feu doux pendant environ 5 minutes.
Saler, poivrer, paprika,  ajouter , la coriandre ciselée et le concentré de tomate.
Ajouter l’eau,  le cube de bouillon, couvrir et laisser cuire durant 40  mn jusqu'à la cuisson de la viande.

gombos à la sauce tomate ( gnauä)
gombos à la sauce tomate ( gnauä)

Bien l'aver les gombos .

gombos à la sauce tomate ( gnauä)


Ajouter les gombos et laisser cuire durant 15 à 20 minutes.
A la fin ajouter 2 gousses d'ail écrasées et 1 cuillère à café de coriandre en poudre .

gombos à la sauce tomate ( gnauä)
gombos à la sauce tomate ( gnauä)
gombos à la sauce tomate ( gnauä)
gombos à la sauce tomate ( gnauä)
gombos à la sauce tomate ( gnauä)
gombos à la sauce tomate ( gnauä)
gombos à la sauce tomate ( gnauä)

Server chaud accompagné de riz.

gombos à la sauce tomate ( gnauä)
gombos à la sauce tomate ( gnauä)
gombos à la sauce tomate ( gnauä)
gombos à la sauce tomate ( gnauä)

Bon appétit.

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florine 07/03/2016 14:04

Bonne recette servie avec du boulgour pour ma part. Léger et idéal pour le soir.