Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
kiko et sa table garnie

kiko et sa table garnie

cuisine gourmande, et plein de saveurs

BANOFFEE PIE le délice venu du Royaume Uni

Le Banoffee pie est un gâteau venu tout droit d'Angleterre il est composée d'une pâte brisée, caramel, banane, meringue ou bien crème chantilly c'est un pur délice moi j'ai modifiée la décoration j'ai mis de la meringue sur la moitié du gâteau et l'autre moitié je l'ai recouvert de crème pâtissière mes enfants et mon mari ce sont régalés par contre il est très riche donc bonjour les kilos 😂😂

BANOFFEE PIE le délice venu du Royaume Uni
BANOFFEE PIE le délice venu du Royaume Uni
BANOFFEE PIE le délice venu du Royaume Uni
BANOFFEE PIE le délice venu du Royaume Uni
BANOFFEE PIE le délice venu du Royaume Uni

Les ingrédients :

Pour la pâte sablée:

– 250g de farine
– 125g de beurre à température ambiante
– 100g de sucre
– 1 œuf
– 1 pincée de sel
– quelques gouttes d’arôme vanille

Pour la garniture :
1 boîte de 405 g de lait concentré sucré ( cramel , confiture de lait )
4 bananes
1/2 citron
50 g de copeaux de chocolat

MERINGUE :
2 blancs d'oeuf
- 100 g de sucre
- 100g de sucre glace
-1 pincée de sel

BANOFFEE PIE le délice venu du Royaume Uni
BANOFFEE PIE le délice venu du Royaume Uni
BANOFFEE PIE le délice venu du Royaume Uni
BANOFFEE PIE le délice venu du Royaume Uni
BANOFFEE PIE le délice venu du Royaume Uni


Préparation:

Pour la pâte sablée:

Coupez le beurre en petits morceaux et mettez dans la cuve du robot ,  puis versez dessus la farine.

Sablez  le beurre (travaillez le beurre avec la farine pour obteniez une texture de sable) du bout des doigts, ou à la feuille avec le robot.
Une fois la texture souhaitée obtenue, ajoutez le sel et le sucre, et mélangez sans trop travailler la pâte.

Pour finir, ajouter l’œuf dans la cuve du robot, ou pour un travail à la main faire une fontaine (un creux) au milieu du mélange farine / beurre, et travailler rapidement une dernière fois.

la pâte soit homogèneFilmer la boule de pâte puis laisser au frais au moins 2 hEtaler la pâte sur un plan de travail fariné à l'aide du rouleau à pâtisseriePréchauffer le four Th 6 (180°C)Chemiser le moule à tarte, piquer la pâte à la fourchette et faire cuire 15 min à blanc

BANOFFEE PIE le délice venu du Royaume Uni


Une fois que vos  tartelettes sont cuites et refroidies, vous pouvez commencer le dressage de vos Banoffee Pie par mettre une bonne couche de confiture de lait, des rondelles fines de bananes et c'est a ce moment là que vous pouvez dresser votre meringue.

BANOFFEE PIE le délice venu du Royaume Uni BANOFFEE PIE le délice venu du Royaume Uni BANOFFEE PIE le délice venu du Royaume Uni

La préparation de la meringue :

Versez les Blanc d'oeufs d'un un batteur.

Fouettez les Blanc avec un pincée de sel , et 1 grande cuillère à soupe du sucre semoule.

Lorsque les Blanc sont montés, ajoutez petit à petit le sucre semoule.

Une fois les Blancs bien montés, ajouter délicatement le sucre glace et fouettez à nouveau pendant 5 minutes.

La meringue doit être lisse et brillante.

BANOFFEE PIE le délice venu du Royaume Uni BANOFFEE PIE le délice venu du Royaume Uni

La décoration : j'ai utilisée la meringue et la crème pâtissière.

BANOFFEE PIE le délice venu du Royaume Uni
BANOFFEE PIE le délice venu du Royaume Uni
BANOFFEE PIE le délice venu du Royaume Uni
BANOFFEE PIE le délice venu du Royaume Uni
BANOFFEE PIE le délice venu du Royaume Uni

Bon appétit.

Partager cet article

Repost 1

Commenter cet article

Assil maria 16/02/2016 12:22

Vraiment rien à dire super merciiiiiiiiii chef

kiko benakano 16/02/2016 15:42

Merci beaucoup ma belle

sihem 09/02/2016 14:58

Merci kiko pour la recette banoffee pie

kiko benakano 09/02/2016 23:01

De rien ma belle

DDD.Hanene 09/02/2016 10:52

hummmmmm je fait la même chose avec une bonne ganache au lieu du caramel, d'ailleurs c l'un des mes desserts préférées!! et de voir vos photos me donne l'eau à la bouche pour essayer avec du caramel, merci pour le partage

kiko benakano 10/02/2016 00:24

Metci beaucoup hebiba à essayer inchallah avec le ganache mmmmm

Samia 09/02/2016 10:12

Merci ma belle pour la recette Banoffee pie ça se voit que c'est un délice je vais l'essayer demain inchalah et je te dirais le résultat

kiko benakano 09/02/2016 23:03

Inchallah Samia c'est un pur délice, merci ma chérie

kiko benakano 09/02/2016 23:02

Merci hebiba bisous et bonne soirée